WHISKY ECOSSAIS
- GLASGOW 1770 TRIPLE DISTILLED 46° The Glasgow Distillery 5cl: 11,60 € / 2cl: 4,60 €
Bouche Gourmande et complexe (caramel, épices), Finale Généreuse et fraiche (agrumes, réglisse)
- OLD BALLANTRUAN 50° Distillerie Tomintoul 5cl: 13 € / 2cl: 5,20 €
Bouche puissante et grasse (tourbe, fumé, malt), Finale longue et ronde (tourbe plus marquée)
- GLEN SCOTIA DOUBLE CASK 46° Distillerie Glen Scotia 5cl: 9,90 € / 2cl: 3,90 €
Bouche gourmande et équilibrée (fruis, épices, iode, menthol), Finale longue et persistante (épices, fruits)
- MAC-TALLA TERRA 46° Morrisson Distillers 5cl: 12 € / 2cl: 4,80 €
Bouche marine (fumée de bois, embruns salins), Finale vive et fraiche (tourbe très délicate)
- LAGAVULIN ISLAY SINGLE MALT 16 ANS 43° Lagavulin Distillery 5cl: 15 € / 2cl: 6 €
Bouche: fruits secs, puissantes saveurs d’orge maltée, Finale : Longue, élégante et tourbée
- LAPHROAIG ISLAY SINGLE MALT 10 ANS 40° Laphroaig Distillery 5cl: 11 € / 2cl: 4,50 €
Bouche: très tourbée, menthol, réglisse
- ABERLOUR 12 ANS Highland Single Malt 48° Aberlour Distillery 5cl: 10,50 € / 2cl: 4,20 €
Bouche: Sherry, prune, saveurs de chocolat, cannelle, caramel et raisins secs
- CARDHU 12 ANS Single Malt 40° Cardhu Distillery 5cl: 9 € / 2cl: 3,60 €
Bouche : veloutée, arômes de malt moelleux, une pointe boisée (vanille et épices douces).Finale : ronde et chaleureuse marquée par le miel et le chêne.
WHISKEY IRLANDAIS
- HINCH WHISKEY SMALL BATCH 43° Distillerie Hinch 5cl: 8,50 € / 2cl: 3,40 €
Bouche délicate et équilibrée (fruits, agrumes), Finale fraiche et persistante (caramel, vanille)
WHISKY GALLOIS
- ABER FALLS SINGLE MALT 40° Distillerie Aber Falls 5cl: 8 € / 2cl: 3,20 €
Bouche gourmande (fruits secs, noisette), Finale persistante (fruits rouges séchés, épices douces)
WHISKEY FRANCAIS
- évadé SINGLE 40° Cultivé, distillé et vieilli en France 5cl: 8,50 € / 2cl: 3,40 €
Bouche gourmande et florale (épices boisés, fleurs d’oranger), Finale persistante (chèvrefeuille)
- COUVREUR OVERAGED MALT 43° Michel Couvreur Distillé en Ecosse, élevé en Bourgogne
Bouche grasse et légèrement tourbée, arômes de fruits et tabac blond, Finale longue et fumée 5cl: 14 € / 2cl: 5,60 €
- ILE DE BAURE SINGLE MALT 46° La Piautre » 100% Orge d’Anjou, BIO
Malt fin, arômes de raisins secs, coing, vanille. Bouche équilibrée et complexe, notes de fruits secs, cardamome, tout en douceur (vanille). 5cl: 12 € / 2cl: 4,80 €
- PORT SAINT MAUR SINGLE MALT 46° La Piautre » 100% Orge d’Anjou, BIO, Tourbé
36 mois en fût, Malt de tourbe, note de fumé, cigare et thé noir. Bouche, ample et équilibrée, notes de fumée, réglisse et épices (girofle, poivre).
5cl: 13,50 € / 2cl: 5,40 €
WHISKY AMERICAIN
- MAKER’S MARK (Kentucky Straight Bourbon) 45° Maker’s Mark distillery 5cl: 8,50 € / 2cl: 3,40 €
Bouche plutôt sèche se développe avec finesse sur les fruits secs (la noix, les raisins secs) et la prune. La finale sur la peau de pêche est longue.
- MAKER’s 46 (Kentucky Barrel Finish) 47° Maker’s Mark distillery 5cl: 13,50 € / 2cl: 5,50 €
Bouche : crémeuse, épices (noix de muscade, cannelle). Finale : douce, épicées
WHISKEY AUSTRALIEN - THE GOSPEL RYE WHISKEY (seigle) 45° Distillerie The Gospel 5cl: 11,60 € / 2cl: 4,70 €
Bouche gourmande (caramel vanillé, clou de girofle, poivre, pomme ), Finale élégante (fruits rouges séchés, épices boisés)
WHISKEY NEO-ZéLANDAIS
- POKENO ORIGIN 43° Distillerie Pokeno 5cl: 8,90 € / 2cl: 3,60 €
Bouche franche et fruitée (citron, pamplemousse, toffee, banana caramélisée), Finale complexe
WHISKEY JAPONAIS
- AKASHI MEÏSEI 40° Distillerie Eigashima 5cl: 9,50 € / 2cl: 3,80 €
Bouche ronde et douce (épices, boisé), Finale élégante
- TOGOUSHI SAKé cask finish 40° Distillerie Sakurao 5cl: 9,80 € / 2cl: 3,90 €
Bouche complexe (lactique, riz, boisé, fruits blancs), Finale longue (épices, malt)
- TOGOUSHI SINGLE MALT 43° Distillerie Sakurao 5cl: 12,50 € / 2cl: 5 €
Bouche ronde et franche (fruits secs), Finale très longue (épice douces, gingembre)
- YAMAZAKURA BLEND 40° Distillerie Asaka 5cl: 10,50 € / 2cl: 4,20 €
Bouche légère et soyeuse (poires, céréales, vanille, agrumes), Finale ronde (iode, vanille, céréales)
- NIKKA FROM THE BARREL 51,4° Nikka Distillerie 5cl: 11,90 € / 2cl: 4,80 €
Bouche : Puissante, épicée (poivre), boisée, fruits mûrs (pêche), pomme caramélisée, chèvrefeuille. Finale: Longue, notes marines., prune, pêche) notes boisées-vanillées
WHISKEY TAÏWANAIS
- YUSHAN SINGLE MALT BOURBON CASK 46° Distillerie Nantou 5cl: 12,50 € / 2cl: 5 €
Bouche soyeuse (vanille, caramel, épices), Finale ronde et équilibrée (vanille, malt, mandarine)
WHISKEY SUD-CORéEN
- HWAYO X. PREMIUM (single grain à base de riz) 41° Distillerie Hwayo 5cl: 12,60 € / 2cl: 5,10 €
Bouche douce et équilibrée (caramel mou, miel), Finale fraiche et délicate (vanille, céréales, fleurs)
RHUM DE MARTINIQUE (AOC)
- CLéMENT V.O. RHUM VIEUX AGRICOLE 40° 5cl: 7,50 € / 2cl: 3 €
Nez: notes d'épices et de fruits secs Bouche notes boisées, cannelle, vanille.
RON DE EL SALVADOR
- CIHUATAN INDIGO 8 ANS 40° Distillerie Cihuatan 5cl: 10 € / 2cl: 4 €
Bouche Gourmande et délicate (crème de lait, chocolat noir, fruits exotiques), Finale longue (vanille, noisette)
- CIHUATAN SAHUMERIO 40° édition limitée, vieilli 12 ans en fût 5cl: 13,60 € / 2cl: 5,50 €
Bouche Gourmande (myrtille, chêne brûlé, clou de girofle), Finale persistante
JAMAICA RUM
- WORTHY PARK SINGLE ESTATE RESERVE 45° Worthy Park Distillery 5cl: 11,60 € / 2cl: 4,70 €
Bouche Gourmande (fruits tropicaux, noix de muscade), Finale sèche et épicée
RON DE CUBA
- SANTISSIMA TRINIDAD 15 40,7° Distillerie Paraiso 5cl: 10,50 € / 2cl: 4,20 €
Bouche riche (amande, noix, boisé), Finale longue et robuste (vanille)
RON DOMINICANO
- RELICARIO SUPERIOR 40° Relicario 5cl: 8,80 € / 2cl: 3,60 €
Bouche riche (boisé, vanille, amande séchée), Finale équilibrée (poivre doux)
- PRESIDENTE 23 40° Maison Oliver & Oliver 5cl: 12,20 € / 2cl: 4,90 €
Bouche douce et équilibrée (caramel, toffee, figues séchées), Finale longue et douce (tabac douce, épices douces)
RUM DE PANAMA
- MALECON 12 ANS 40° Malecon 5cl: 9,50 € / 2cl: 3,80 €
Bouche riche et ronde (zestes d’orange, abricot, épices douces), Finale persistante (épice)
- MALECON 25 ANS 40° Malecon 5cl: 20,50 € / 2cl: 8,50 €
Bouche intense (expresso, menthe, caramel), Finale douce (épice)
RON DE VENEZUELA
- DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA 40° 5cl: 8,9 € / 2cl: 3,60 €
Bouche: vanille, fruits confits, de caramel, épices, noix, notes fumées et réglissées
RHUM BLANC JAPONNAIS
- TARAGAWA WHITE 40° Distillerie Taragawa 5cl: 7 € / 2cl: 2,80 €
Bouche gourmande (canne à sucre fraiche), Finale longue et vive (fruits tropicaux, vanille)
POIRE & RHUM EN PROVENCE
- CARAXES 45° Maison Manguin (Ile de la Barthelasse) 5cl: 11,40 € / 2cl: 4,60 €
Mariage d’une eau de vie de Poires Williams (77%) distillée en Provence et d’un Rhum ambrés des Caraïbes(23%)
RHUM ARRANGé
- ANANAS-VANILLE 28° Rhum agricole de Martinique & Guadeloupe Nektar 5cl: 7 € / 2cl: 2,80 €
- MANGUE-PASSION 28° Rhum agricole de Martinique & Guadeloupe Nektar 5cl: 7 € / 2cl: 2,80 €
- ANANAS-COCO 28° Rhum agricole de Martinique & Guadeloupe Nektar 5cl: 7 € / 2cl: 2,80 €
GIN
- AKAYANE « HARU » 46° Japon 5cl: 11,50 € / 2cl: 4,60 €
Yuzu, thé matcha, poivre, baie
- ABER FALLS 41,4° Pays de Galles 5cl: 7 € / 2cl: 2,8 €
- OLI’ GIN 41° Ile de la Barthelasse, Avignon 5cl: 12,50 € / 2cl: 5 €
Genièvre et olives
- HENDRICK’S 41,3° Ecosse 5cl: 9 € / 2cl: 3,6 €
- BOMBAY SAPPHIRE DRY 40° Angleterre 5cl: 7 € / 2cl: 2,8 €
VODKA
- PYLA DES VIGNES 40° Raisins de Gironde Société Valdronne 5cl: 7 € / 2cl: 2,80 €
Bouche pure et fraiche (raisin, vanille), Finale soyeuse et fraiche (raisin)
- GREY GOOSE 40° France 5cl: 10,80 € / 2cl: 4,40 €
Nez délicat et floral, Bouche pure et fraiche (raisin, vanille), Finale ronde et vive
MEZCAL
- ZIGNUM JOVEN 40° Agave Espadin, Oaxaca Mezcales Casa Armando 5cl: 8,50 € / 2cl: 3,40 €
Bouche fraiche et florale (fleur d’agave), Finale douce et légère (citron)
TEQUILA
- LOS ARANGO BLANCO 40° Agave bleue Tequilera Corralejo 5cl: 8,60 € / 2cl: 3,50 €
Bouche douce, Finale fraiche
- LOS ARANGO ANEJO 40° Agave bleue Tequilera Corralejo 5cl: 11,70 € / 2cl: 4,70 €
13 mois en fût, Bouche gourmande (vanille, poivre vert), Finale ronde et longue (épices)
DISTILLERIE JEAN-PAUL METTE (à Ribeauvillé, Alsace)
LES EAUX DE VIE
- MANDARINE 45° - GINGEMBRE 45° - LAVANDE 45° - VIEILLE PRUNE 45°
- AMANDE 45° - COING 42° - VIEILLE MIRABELLE 45° 5cl: 13,20 € / 2cl: 5,30 €
- POIRE WILLIAMS 42° - FRAISES DES BOIS 45° 5cl: 14,40 € / 2cl: 5,80 €
LES LIQUEURS
- GRIOTTE 30° - PAIN D’éPICES 35° 5cl: 8,20 € / 2cl: 3,30 €
DISTILLERIE DE LA PLAINE, MARSEILLE
- LIMON CELLO 25° 5cl: 7,50 € / 2cl: 3 €
Boisson spiritueuse de citron
L’EAU DES VIVANTS, RHONE en collaboration avec François Vimont
- FARIGOULE 27° 5cl: 8,50 € / 2cl: 3,40 €
Liqueur de thym, serpolet, sauge et menthe poivrée sur eau de vie de viognier
L’ATELIER DU BOUILLEUR, HERAULT
- VERVEINE 40° 5cl: 12,40 € / 2cl: 4,90 €
Macération et distillation de verveine citronnée fraiche
- FINE FAUGERES XO 2010 42° 5cl: 15,40 € / 2cl: 6,20 €
Eau de vie de vin très ronde, fruit, arômes de raisin sec et d'orange confit, bouche douce de velours couvre le palais
- MARC DE GRENACHE 40° 5cl: 10,50 € / 2cl: 4,20 €
Eau de vie de vin cépage grenache
CŒUR DE CUIVRE, GARD
- EAU DE VIE DE CITRON (BIO) 45° 5cl: 12,40 € / 2cl: 4,90 €
- LIQUEUR DE VERVEINE (BIO) 40° 5cl: 8,90 € / 2cl: 3,60 €
Macération de verveine du Gard dans un alcool de raisin occitan
LA MUSE DU VERGER, AVEYRON
- EAU DE VIE D’ORANGE (BIO) 45° 5cl: 12,50 € / 2cl: 5 €
BAS-ARMAGNAC (AOC ARMAGNAC)
- Dartigalongue VSOP 40° 5cl: 8,10 € / 2cl: 3,30 €
Arômes de fruits, pommes cuites, agrumes, fleurs banches, Bouche ronde et souple
- Dartigalongue 15 ans 40° 5cl: 12,90 € / 2cl: 5,20 €
Arômes pâtissiers de vanille, orange confite, raisin de Corinthe, bois de santal. Cet assemblage est rond, généreux, fruité, superbe complexité
- Dartigalongue MilLésime 2005 40° 5cl: 16,20 € / 2cl: 6,50 €
Bouche : ronde, notes exotiques de noix de coco et vanille. Bel équilibre entre les notes fruitées et les notes tanniques.
- Dartigalongue MilLésime 1995 40° 5cl: 19,20 € / 2cl: 7,70 €
Bouche : bien équilibrée entre les tanins et le fruit, belle finale.
- Dartigalongue MilLésime 1989 40° 5cl: 21,90 € / 2cl: 8,80 €
Bouche : arômes pâtissiers (caramel, vanille, crème) qui laissent place aux notes de noix sèche).
- Dartigalongue MilLésime 1975 40° 5cl: 34,30 € / 2cl: 13,80 €
Bouche : beaucoup de douceur, délicate acidité, belle longueur
CALVADOS Pays d’Auge (AOC)
- CIDRERIE DE LA BRIQUE « COMTE DE BELVIL » XO 20 anS40°5cl: 11,60 € / 2cl: 4,70€
Pommes fraiches, arômes de cuir, fruits, vanille
MARC DE BOURGOGNE (AOC)
- DOMAINE DE LA ROMANEE-CONTI 2000 45° 5cl: 49 € / 2cl: 19,60 €
ITALIE
- GRAPPA « RESERVA » NARDINI 50° 5cl: 9,50 € / 2cl: 3,80 €
DIVERS 5cl: 7 € / 2cl: 2,80 €
- COINTREAU 40° - BAILEYS 17 - GET 27 17,9°
Bières artisanales
Brasserie du Luberon (AB) 5,5 % vol Bouteille 33cl 5,50 €
- Blonde - Ambrée - IPA
- Blanche - Brune - Wet Hope
Les Ouailles (Cheval-Blanc) 5 % vol Bouteille 33cl 5,90 €
- Blonde - Ambrée (6% vol) - Blanche (5% vol) - IPA (5,5% vol)
APERITIFS
- Pastis, Ricard 3 cl 5 € - Kir vin blanc 12 cl 5.50 €
- Martini blanc, rouge 5 cl 6 € - Américano maison 7 cl 9 €
GIN (supplément Tonic 20 cl 3,50 €)
- Bombay Sapphire Dry Gin 5 cl 7 € - Hendrick’s Gin 5cl 9 €
- Akayane « Haru » (Japon) 5 cl 11,50 € - Oli’Gin (Manguin, Barthelasse) 5 cl 12,50 €-
- Aber falls (Pays de Galles) 5 cl 7 €
BOISSONS SANS ALCOOL 4.50 €
Jus de Fruits / Nectars (24cl) Pressoirs de Provence (Saint Andiol)
- Nectar de Poires - Nectar d’Abricots - Jus de tomates
- Jus de Pommes Framboises
- Jus Provençal (pomme, raisin, abricot, pêche, poire, prune)
SOFTS: Coca-Cola, Zéro (25 cl), Limonade (25 cl), Perrier (33 cl), Orangina (25 cl)
Fuze Tea ou Ice Tea (25 cl)
EAUX MINERALES: Evian, Eau de Perrier, San Pellegrino -100 cl: 5,50 €-50 cl: 4,50 €
Chateldon 70 cl 7 €
Nespresso
Café /décaféiné 3.20 € Café crème, cappucino 4,50 €
Thés / Infusion (Neo-T, vrac) 4.50 €
Mise à jour le 23 mars 2024